毎年、鏡開きのない我が家。
おぜんざいや、お汁粉は食べるけれど、長期保存可能で、便利な鏡餅を飾るので、ついつい、食べるのを忘れてしまうんですよね。
それより、こちらの開封済みのお餅を食べておこう！みたいな感じで。
今年は、開封済みの餅がなかったせいもあり、鏡餅を開封。
ぜんざいも、きちっと、小豆を豆から煮て、作ってみました。
乾燥した豆を使うって、長い時間コトコトとか、大変そう～っていう先入観。
今までとてもおっくうだったのですが、煮てみると楽しい！
お節料理に黒豆を炊いて、大成功。
少し自信がついたかな。
それから小豆でおぜんざい。
寒い時期に、気長にコトコトも、素敵ですね。
仲良しグループで手作り味噌作りの話が持ち上がっているし、今年は豆に囲まれてマメにくらしていそうです。